伊達のたら子を使った紫蘇天ぷら | 伊達のたら子 | ミツワフーズ株式会社

宮城県石巻市から日本一旨い「たらこ・辛子明太子」を全国のお客様へお届けします。

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外はサクサク中はしっとりとしていて、口に入れると大葉の爽やかな風味がふわりと広がります。お酒の肴によく合います。

(２人前)

伊達のたら子: ６切れ
大葉: ６枚
揚げ油: 適量
レモン: １／４個

天ぷら衣

卵: １／２個
水: 卵と合わせて１／２カップ
小麦粉: １／２カップ

伊達のたら子を使った紫蘇天ぷら

1
卵と水をボウルに入れて混ぜ、ふるった小麦粉を加えてさっくりと混ぜ、天ぷら衣を作ります。
2
大葉１枚に伊達のたら子を１切れのせ、葉の内側の周囲に①の衣をつけて二つ折りにします。同じように６個作ります。
3
揚げ油を中温に熱し、②に①の衣をからめてカリッと揚げ、しっかり油をきります。
4
食べやすく切って器に盛り、くし形に切ったレモンを添えれば出来上がりです。

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